Za pizzu možete upotrijebiti razne vrste šunke. Preporučuje se da šunka ne bude suha niti previše masna. Režite je na tanke kriške, rezance ili kockice. Ako je šunka jako suha, prilikom slaganja nadjeva stavljajte je ispod drugih sastojaka, kako biste je zaštitili od prekomjernog isušivanja tokom pečenja pizze. Ukoliko želite koristiti dimljenu šunku ili pršut, … pročitaj više
Vrlo je malo nadjeva pizza koji ne sadrže rajčicu. Njeno uobičajeno mjesto je između tijesta i ostalih sastojaka nadjeva. Svojom važnošću omogućava da se druge namirnice prekomjerno ne sa suše. Na pouljeno tijesto pizze rajčicu možete nanijeti na više načina, tj. kao: Ako želite upotrijebiti na kriške narezanu svježu rajčicu, izaberite zrele ali ne suviše … pročitaj više
Origano Kao začin upotrebljava se svježe ili sušeno mirišljivo lišće biljke origano. Oštrog je okusa, pa ga treba dozirati s oprezom. Po okusu je sličan majoranu. Naziva se još i mravinac, mekulica, vranilovka, vranilova trava, origanj, riganj i divlja mažurana. Origanom možete začiniti pizze sa šampinjonima, rajčicom, mozzarellom, paprikom, krumpirom, patlidžanima, junećim mesom, svinjetinom, šunkom, … pročitaj više
Iako masline mogu biti glavni sastojak nadjeva pizze, obično su samo dopuna drugim sastojcima. Koriste se konzervirane, a mogu biti crne, zelene i punjene (rajčicom ili paprikom). Prije upotrebe se preporučuje izvadili koštice. Ako se masline na nadjev pizze dodaju prije pečenja, poželjno ih je prepoloviti ili čak nasjeckati kako bi se ravnomjernije rasporedile po … pročitaj više
Od svih sirova, mozzarella (čil. mocarela) najviše odgovara za pripremanje nadjeva pizze. Naime, ovaj sir tokom pečenja najmanje mijenja izgled i okus, ugodnog je okusa, a odlično se slaže s drugim namirnicama. Za pripremu pizze koristite što svježiju mozzarellu. Trajnost joj je, inače, ograničena. Rok trajanja je uvijek označen napakovanju. Pakuje se u najlonsku kesicu … pročitaj više
Lignje Želite li za nadijevanje pizze upotrijebiti svježe lignje, očistite ih, napola skuhajte i izrežite na kolutiće. To je uobičajeni način pripreme, ali možete ih pripremiti i tako da kolutiće očišćenih liganja napola popržite u ulju. Ako nemate svježih liganja ili nemate vremena da se s njima pozabavite (oko čišćenja i dr.), upotrijebite konzervirane lignje. … pročitaj više
Kari Kari je, zapravomješavina desetak različitih začina. Prikladan je za začinjanje nadjeva pizza s rižom i mesom. Također je dobar i na pizzama koje imaju dosta rajčice, ali pod uvjetom da ne smeta drugim začinima. Kobasica Možete upotrijebiti svježe (sirove), polusuhe i suhe kobasice, Prije korištenja, ogulite ovojnicu kobasice, zatim meso svježe kobasice izrežite na … pročitaj više
Kadulja Kadulja je mediteranska biljka niskog grma, duguljasto-jajolikog lišća obraslog finim baršunastim dlačicama. Vrlo je dobar začin za pizze s mesom, a može se upotrijebiti i uz šunku, jetra, jaja ili luk. Odgovara i uz neke vrste slatkovodne ribe. Kadulju dozirajte oprezno jer se radi o ugodnom, ali jako aromatičnom začinu. Također imajte u vidu … pročitaj više
Jaje spada u sastojke nadjeva pizze koji se mogu stavi ti na nadjev prije, u toku ili poslije pečenja pizze. Jaje se može pripremiti, i staviti na slijedeće načine:
Češnjak Od biljke češnjaka kao začin upotrebljava se lukovica, sastavljena iz više dijelova (režnjeva). Naziva se još i bijeli luk. Spada u najvažnije začine za pizzu jer vrlo mali broj nadjeva (npr. s voćem, tijestom, rižom, jetricama i mesom peradi) isključuje upotrebu češnjaka. Zbog specifičnog mirisa i okuša češnjak dozirajte oprezno, naročito kad želite začiniti … pročitaj više