Pizza sa sirom mozzarellom i povrćem

Sastojci (za jednu pizzu)

  • 15 dag tijesta za pizzu
  • 1 rajčica
  • 10 dag sira mozzarella
  • 1 manji patlidžan
  • pola paprike (svježe)
  • pola male glavice luka
  • 1 režanj češnjaka
  • peršinovo lišće
  • bosiljak
  • sol
  • mljevena paprika
  • 2-3 žlice ulja

U prikladnoj zdjeli izmiješajte na kockice izrezani sir mozzarella, patlidžan, papriku i rajčicu. Začinite uljem, nasjeckanim lukom i češnjakom, mljevenom paprikom, peršinovim lišćem i bosiljkom. Umjesto mozzarelle možete upotrijebiti i neki drugi sir kao npr. kačkavalj, ementaler, kriška sir i drugi.

Pripremljeno tijesto za pizzu položite u nauljenu tavu. Izmiješajte sastojke nadjeva ravnomjerno rasporedite po tijestu pizze. Pizzu posolite i po potrebi, poprskajte s još malo ulja. Tako pripremljenu pizzu stavite u dobro zagrijanu pećnicu i pecite 15-20 minuta na temperaturi od 200-220°C. Pečenu pizzu poslužite toplu, po želji i popaprenu.