Pizza sa račićima, mozzarellom i paprikom

Sastojci (za jednu pizzu)

  • 15 dag tijesta za pizzu
  • 2 rajčice
  • 5 dag repova račića
  • 5 dag paradajz-paprike
  • 5 dag sira mozzarella
  • 1 mala glavica luka
  • 1 žlica kiselog vrhnja
  • 5 maslina
  • 1 žlica začina za jelo (Vegeta ili sl.)
  • 1 žlica mljevene crvene paprike
  • 1 žlica brašna
  • timijan
  • sol
  • papar
  • 3-4 žlice ulja

U tavi na malo ulja popržite nasjeckani luk. Čim počne mijenjati boju, dodajte komade narezane rajčice, mljevenu crvenu papriku, začin za jelo (Vegeta ili sl.), te papar i sol. Kuhajte dok umak ne izgubi veći dio tekućine. Tada umiješajte kiselo vrhnje i brašno. Sve to začinite timijanom.

Pripremite tijesto za pizzu i položite ga u nauljenu tavu. Preko tijesta pizze, prelijte pripremljeni umak, a zatim posložite rezance paradajz paprike, sira mozzarele i repove račića. Masline prepolovite i posložite po pizzi. Poprskajte s malo ulja i stavite u dobro zagrijanu pećnicu da se peče. Pripremljenu pizzu pecite 15-20 minuta na temperaturi od 200-220°C. Pečenu pizzu poslužite i po želji začinite sa malo papra.