Sastojci (za jednu pizzu)
- 15 dag tijesta za pizzu
- 2 rajčice
- 5 dag repova račića
- 5 dag paradajz-paprike
- 5 dag sira mozzarella
- 1 mala glavica luka
- 1 žlica kiselog vrhnja
- 5 maslina
- 1 žlica začina za jelo (Vegeta ili sl.)
- 1 žlica mljevene crvene paprike
- 1 žlica brašna
- timijan
- sol
- papar
- 3-4 žlice ulja
U tavi na malo ulja popržite nasjeckani luk. Čim počne mijenjati boju, dodajte komade narezane rajčice, mljevenu crvenu papriku, začin za jelo (Vegeta ili sl.), te papar i sol. Kuhajte dok umak ne izgubi veći dio tekućine. Tada umiješajte kiselo vrhnje i brašno. Sve to začinite timijanom.
Pripremite tijesto za pizzu i položite ga u nauljenu tavu. Preko tijesta pizze, prelijte pripremljeni umak, a zatim posložite rezance paradajz paprike, sira mozzarele i repove račića. Masline prepolovite i posložite po pizzi. Poprskajte s malo ulja i stavite u dobro zagrijanu pećnicu da se peče. Pripremljenu pizzu pecite 15-20 minuta na temperaturi od 200-220°C. Pečenu pizzu poslužite i po želji začinite sa malo papra.