Sastojci (za jednu pizzu)
- 15 dag tijesta za pizzu
- 15 dag liganja
- 5 fileta slane ribe
- sol
- 3-4 žlice ulja
Očistite i operite lignje i kuhajte ih u vodi pet do deset minuta, zavisno od njihove veličine. U posebnoj tavi zagrijte malo ulja. Zatim dodajte filete slane ribe i viljuškom ih zgnječite.
Pripremljeno tijesto za pizzu položite u nauljenu tavu. Na tijesto pizze nanesite slanu ribu, koju ste prethodno pripremili kako je opisano, a zatim pizzu prekrijte kolutovima i komadićima lignji koje ste takođe pripremili kako je već opisano. Poprskajte sve s malo ulja, lignje malo posolite i pizzu stavite u dobro zagrijanu pećnicu da se peče. Pizzu pecite na temperaturi od 200°C, nekih 10-15 minuta.
Prije posluživanja pečenu pizzu začinite posebnim umakom priređenim od maslinovog ulja, te nasjeckanog peršinovog lišća i češnjaka. Po potrebi dosolite i popaprite.