Sastojci (za jednu pizzu)
- 15 dag tijesta za pizzu
- 10 dag dagnji
- 10 dag račića
- 3 žlice limunovog soka
- peršinovo lišće
- sol
- papar
- 2-3 žlice ulja
Tavu u kojoj će se peći pizza nauljite i u nju položite pripremljeno tijesto pizze. Tijesto pizze poprskajte s malo ulja i stavite ga peći u dobro zagrijanu pećnicu. Nekoliko minuta prije no što će biti potuno pečeno, izvadite ga i nadjenite mesom dagnji i račića. Začinit ga limunovim sokom. Poprskajte s malo ulja, a zatim pizzu ispecite do kraja na temperaturi od 200°C.
Prije posluživanja pečenu pizzu popaprite. Začinite je također nasjeckanim peršinovim lišćem, a možete prirediti i poseban umak od maslinovog ulja te nasjeckanog peršinovog lišća i češnjaka. Dobivenim umakom prelijte pečenu pizzu i poslužite.