Sastojci (za jednu pizzu)
- 15 dag tijesta za pizzu
- 15 dag tunjevine
- 0,5 dl suhog bijelog vina
- 1 režanj češnjaka
- 1 manja glavica luka
- 1 mala mrkva
- 1 žlica limunovog soka
- peršinovo lišće
- celer
- sol
- papar
- 3-4 žlice ulja
U tavi na ulju popržite nasjeckani luk. Kad počne mijenjati boju, dodajte nasjeckani peršin i celer, naribanu malu mrkvu te usitnjenu tunjevinu. Pirjajte nekoliko minuta, a zatim dodajte suho bijelo vino. Posolite i popaprite. Pirjajte na srednjoj vatri dok ne ispari suvišna tekućina.
Skinite s vatre, malo ohladite, a zatim stavite tunjevinu s umakom na tijesto pizze, prethodno položeno u nauljenu tavu. Pizzu stavite u dobro zagrijanu pećnicu da se peče 10-15 minuta na temperaturi od 200°C. Prije posluživanja gotovu pizzu poprskajte s malo limunovog soka.