Sastojci (za jednu pizzu)
- 15 dag tijesta za pizzu
- 2 žlice koncentrata rajčice
- 12 fileta slane ribe (srdela ili inčun)
- kapari
- origano
- papar
- 3-4 žlica ulja
Tavu naulite i u nju položite tijesto za pizzu. Koncentrat rajčice razrijedite s malo ulja i vode, začinite ga s a origanom i nanesite po tijestu pizze. U posebnoj tavi na vrućem ulju vilicom zgnječite i “rastopite” u ulju filete slane ribe (srdela ili inčun).
Dobivenim umakom od slane srdele ili inčuna, ocijeđenim od suvišnog ulja, nadjenite već pripremljeno tijesto pizze. Začinite s malo nasjeckanih kapara i stavite da se peče u dobro zagrijanu pećnicu. Pecite desetak minuta na temperaturi od 200-220°C. Pečenu pizzu možete poprskati s malo ulja u kojem je stajala slana riba. Također je možete i malo popapriti.