Sastojci (za jednu pizzu)
- 15 dag tijesta za pizzu
- 10 dag suhe slanine
- 5 dag ribanog parmezana
- 1 jaje
- 1 žlica slatkog vrhnja
- 1 glavica luka
- muškatni oraščić
- sol
- papar
- 2-3 žlice ulja
Slaninu izrežite na tanke kriške i popržite zahedno s nasjeckanim lukom. Izvadite je i ocijedite od masnoće. Tijesto pizze položite u nauljenu tavu i prekrijte ga napola prženom slaninom i lukom. Razbijte jaje i odvojite žumanjak od bjelanjka.
Bjelanjak stucite i u posebnoj posudi izmiješajte sa slatkim vrhnjem i žumanjkom, te začinite s malo muškatnog oraščića, soli i papra. Dobivenu smjesu prelijte preko tijesta pizze i pospite ribanim sirom parmezanom. Pizzu pecite 15-20 minuta na temperaturi od 200-220°C.