Sastojci (za jednu pizzu)
- 15 dag tijesta za pizzu
- 15 dag sira mozzarela
- 10 dag prešane šunke
- 5 dag šampinjona
- 1 jaje
- peršinovo lišće
- sol
- papar
- 2-3 žlice ulja
Pripremite tijesto pizze i položite ga u nauljenu tavu u kojoj ćete peći pizzu. Poprskajte ga s malo ulja i prekrijte kriškama sira mozzarella i šunke te listićima šampinjona. Pizzu posolite, još jednom poprskajte s malo ulja i stavite u dobro zagrijanu pećnicu.
Pecite 10 minuta na temperaturi od 200-220°C. Tada pizzu izvadite i prelijte stučenim jajem. Vratite pizzu u pećnicu da se ispeče do kraja. Prije posluživanja pizzu popaprite, a možete je začiniti i ribanim sirom. Umjesto šampinjona možete upotrijebiti druge vrste gljiva, kao na primjer bukovače ili vrganje.