Pizza sa mozzarellom, parmezanom i slanom ribom

Sastojci (za jednu pizzu)

  • 15 dag tijesta za pizzu
  • 2 rajčice
  • 10 dag sira mozzarella
  • 5 dag ribanog parmezana
  • 7 fileta slane ribe
  • 1 glavica luka
  • origano
  • bosiljak
  • sol
  • papar
  • 2-3 žlice ulja

U tavi na ulju popržite nasjeckani luk. Kad luk počne mijenjati boju, dodajte narezanu rajčicu. Začinite origanom i bosiljkom. Popaprite i posolite. Kuhajte nad srednjom vatrom dok se umak ne zgusne, Tri fileta slane ribe usitnite i umiješajte u umak.

Tijesto za pizzu položite u nauljenu tavu i prekrijte ga pripremljenim umakom. Ukoliko to želite, možete začiniti sitno sjeckanim maslinama i timijanom. Po umaku porazmjestite kockice i kriške sira mozzarelle i komadiće preostalih fileta slane ribe. Pospite ribanim sirom parmezanom i poprskajte s malo ulja. Pizzu stavite u dobro zagrijanu pećnicu i pecite 10-15 minuta na temperaturi od 200-220°C.