TEŽINA PRIPREME
Srednje zahtjevno
AUTOR RECEPTA
Admin
VRIJEME PRIPREME
oko 35min.
SASTOJCI
Za mediteransku salatu je potrebno:
200 g riže
250 g graška
250 g mrkve
100 g pariške kobasice (parizera)
1 mala glavica luka
1 žlica Vegete
sol, papar
peršin
ulje i vinski ocat za začin
PRIPREMA
Rižu skuhajte posebno, a grašak i mrkvu također skuhajte, i to u slanoj vodi. Kuhano povrće i rižu ocijedite, a mrkvu i parišku kobasicu izrežite na sitne kockice, pa zajedno izmiješajte.
Sitno kosani luk, peršin, papar i Vegetu stavite u 1 dl vode, kratko prokuhajte i vruće prelijte po povrću, a na kraju dodajte i ocat, pa dobro izmiješajte.
Ohlađenu salatu stavite u staklene čaše i poslužite kao predjelo.
Savjet: Salata je prikladna za sva godišnja doba, a mogu joj se dodati i ostaci kuhanog ili pečenog mesa.