Sastojci (za jednu pizzu)
- 15 dag tijesta za pizzu
- 2 rajčice
- 10 dag mesa dagnji
- 5 dag šunke
- peršinovo lišće
- sol
- papar
- 2-3 žlice ulja
U prikladnoj posudi zagrijavajte dagnje na štednjaku dok se ne otvore. Izvadite meso dagnji iz školjaka i u posebnoj posudi pomiješajte ga s izrezanim rajčicama, kockicama šunke, nasjeckanim peršinovim lišćem, te s malo soli, papra i ulja.
Tijesto za pizzu položite u nauljenu tavu i stavite ga, bez začina, u dobro zagrijanu pećnicu. Pecite ga na temperaturi od 200°C. Nekoliko minuta prije no što bi tijesto pizze bilo pečeno, izvadite ga iz pećnice i nadjenite pripremljenim dagnjama, šunkom i začinima. Pizzu tada ispecite do kraja. Pečenu pizzu možete začiniti peršinovim lišćem.