Sastojci (za jednu pizzu)
- 15 dag tijesta za pizzu
- 1 skuša
- 5 dag ribanog sira parmezana
- 1 jaje
- 5 maslina
- 1 mala glavica luka
- sol
- papar
- 2-3 žlice ulja
Skuše očistite, raspolovite po dužini, izvadite kosti, operite i usitnite u komadiće. Pripremljeno tijesto pizze položite u nauljenu tavu i poprskajte ga uljem. Komadiće skuše ravnomjerno rasporedite po tijestu pizze. U posebnoj posudi stucite jaje i umiješajte sledeće začine: nasjeckani luk (poželjno luk kozjak), malo ulja te sol i papar.
Prelijte pripremljenom smjesom nadjeva sa jajetom koje ste već pripremili sa začinima po tijestu pizze, zatim pospite ribanim sirom parmezanom i raspolovljenim maslinama. Pizzu stavite u dobro zagrijanu pećnicu da se peče 10-15 minuta na temperaturi od 200°C. Umjesto sa skušom, ova pizza može se pripremiti i sa drugim vrstama morske ribe (iverkom, listom i drugim).