Sastojci (za jednu pizzu)
- 15 dag tijesta za pizzu
- 15 dag sira ementaler, grojer i sličnih sireva
- 3 dag maslaca
- 1 žlica brašna
- 2 žlice mlijeka
- sol
- papar
- 1 žlica ulja
Sireve ementaler i grojer, izmrvite ili narežite na tanke rezance i izmiješajte. U posebnoj tavi rastopite maslac, dodajte pomenute sireve i zagrijavajte ih nad umjerwnom vatrom dok ne nastane blago rastopljena smjesa. Stavite i brašno, razmućeno u mlijeku.
Pripremljeno tijesto za pizzu položite u nauljenu tavu i prekrijte ga rastopljenim sirevima. Pizzu posolite i stavite u dobro zagrijanu pećnicu. Pecite 10-15 minuta na temperaturi od 200-220°C. Prije posluživanja popaprite.