TEŽINA PRIPREME
Srednje zahtjevno
AUTOR RECEPTA
Admin
VRIJEME PRIPREME
oko 75min.
Sastojci
Za pripremu vinskog gulaša je potrebno:
- 500 g govedine
- 4 glavice luka
- 60 g konzervirane rajčice
- 2 dl vina
- 200 g krumpira
- 80 g svinjske masti ili ulja
- 1 žlica Vegete
- ljuta crvena paprika
- lovor
- sol
- kumin
Priprema
Meso izrežite na sasvim sitne komadiće podjednake veličine i propržite na rastopljenoj svinjskoj masti ili ulju. Nakon kratkog prženja dodajte sitno kosani luk pa nastavite pirjati, polagano dolijevajući vodu ili juhu.
Luk vam nesmije zagorjeti, jer će gulaš dobiti gorkast okus. Pred kraj pirjanja dodajte začine, vino i krumpir izrezan na kockice. Umjesto krumpira možete dodati valjuške, rezance i slične dodatke po želji.
Vrijeme pripreme: oko 75 minuta.
Savjet: Većom količinom luka postižete bolju gustoću umaka, a tako ćete izbjeći i zapržak.