TEŽINA PRIPREME
Srednje zahtjevno
AUTOR RECEPTA
Admin
VRIJEME PRIPREME
oko 60min.
Sastojci
Za pripremu kaubojski grah je potrebno:
- 600 g graha
- 100 g suhe slanine
- 1 glavica luka
- 1 ljuti feferon
- 50 g celera
- 50 g mrkve
- 3 češnja češnjaka
- 1 žlica soli
- Za pirjanje:
- 500 g luka
- 100 g svinjske masti
- 1 žlica Vegete
- 1 žlica lovačke juhe (npr. Podravka)
- slatka crvena paprika
- papar
Priprema
Grah očistite i operite, pa kratko prokuhajte. Procijedite, dolijte vode i stavite ponovno da se kuha. Dodajte grubo izrezani celer, mrkvu, luk (koji ste prepekli na štednjaku), slaninu, feferon, češnjak i žlicu soli, pa sve zajedno kuhajte dok ne omekša.
Posebno na masnoći pirjajte kosani luk, dodajte žlicu Vegete, žlicu lovačke juhe (npr. Podravka), slatku crvenu papriku i papar prema želji, podlijte juhom od graha i sve zajedno kratko prokuhajte.
Vrijeme pripreme: oko 2 i pol sata.
Savjet: Ako upotrijebite za pripremanje jela mladi grah, nije potrebno da ga močite.