TEŽINA PRIPREME
Srednje zahtjevno
AUTOR RECEPTA
Admin
VRIJEME PRIPREME
oko 2 sata.
Sastojci
Za pripremu Vegetine hladne pečenke od govedine je potrebno:
- 1,5 kg govedine (but – ruža)
- 2 žlice Vegete
- 2 žlice senfa
- 3 češnja češnjaka
- svježe mljeveni papar
- 250 g tankih ploški mesnate slanine
- 10-12 tankih kriški kruha
- 2 mrkve
- 2 glavice luka
- 2 lovorova lista
- 2 klinčića
Priprema
Govedinu zarezujte po duljini na ploške debele 1/2 cm, ali pazite da ne zarežete do kraja. Između zareza meso natrljajte mješavinom senfa, Vegete, papra, soli i kosanog češnjaka. Zatim stavite u svaki zarez plošku slanine i kruha.
Meso zavežite čvrstim koncem i ponovo premažite mješavinom začina. Zatim ga položite na foliju, dodajte izrezanu mrkvu, luk naboden lovorom i klinčićem, pa zamotajte i pecite na 200°C oko sat i četvrt.
Foliju otvorite i dalje pecite još pola sata da se gornja strana mesa zapeče. Odstranite konac i kad se meso ohladi izrežite ga oštrim nožem na komade.
Izvanredno je za svečane hladne zakuske.