TEŽINA PRIPREME
Srednje zahtjevno
AUTOR RECEPTA
Admin
VRIJEME PRIPREME
oko 60min.
Sastojci
Za pripremu punjenih palačinki sa sirom je potrebno:
Za tijesto:
- 4 jaja
- 100 g brašna
- 1,5 dl mlijeka
- 40 g ribanog parmezana
- sol, papar
Za nadjev:
- 150 g kačkavalja
- 1 dl kiselog vrhnja
- 30 g ribanog parmezana
- sol, papar
Za preljev:
- 400 g oguljenih rajčica
- 100 g maslaca
- peršin
- 1 žlica Vegete
Priprema
Od jaja, brašna, mlijeka, ribanog parmezana, soli i papra izmiješajte tijesto pa ispecite desetak palačinki. Punite ih nadjevom koji ćete pripremiti ovako: kačkavalj izrežite na kockice, iziješajte s kiselim vrhnjem, ribanim parmezanom i dodajte još malo soli i papra.
Punjene palačinke složite u vatrostalnu zdjelu. Na maslacu pirjajte oguljene rajčice, dodajte Vegetu i malo peršina. Tim preljevom prelijte palačinke i stavite ih u pećnicu dvadesetak minutada se zapeku.
Savjet: Palačinke možete pripremiti i prije, ali zapecite ih prije samog serviranja.