TEŽINA PRIPREME
Srednje zahtjevno
AUTOR RECEPTA
Admin
VRIJEME PRIPREME
oko 45min.
Sastojci
Za pripremu polpetone sa mljevenim mesom je potrebno:
- 500 g mljevenog mesa
- 1 jaje
- 2 žlice Vegete
- 1 žlica mrvica
- 50 g punomasnog sira
- 50 g pršuta
- 5 žlica ulja
- 300 g šampinjona
- 2 zelene paprike
- 2 češnja češnjaka
- papar
- sol
- peršin
Priprema
Mljevenom mesu dodajte jaje, žlicu Vegete, sol, papar, kosani peršin i mrvice namočene u vodi. Sve dobro izmiješajte, podijelite na dva jednaka dijela, oblikujte dva valjka i malo spljoštite.
Po sredini stavite pršut i sir izrezane na kocke i savijte u dva polpetona. U manju tepsiju ili vatrostalnu posudu stavite ulje, zatim polpetone, a sa strane papriku izrezanu na rezance.
Pecite u zagrijanoj pećnici oko pola sata. Polpetone zatim okrenite i na papriku stavite izrezane gljive (koje ste već prije prelili kipućom vodom, a zatim ocijedili), kosani češnjak i žlicu Vegete.
Pecite još pola sata i prema potrebi zalijevajte s malo vode. Servirajte s pireom od krumpira i zelenom salatom.
Savjet: Pečenka će biti još sočnija ako u posudu u kojoj pečete pokrijete poklopcem ili aluminijskom folijom.