Polpetone sa mljevenim mesom

Priprema

Mljevenom mesu dodajte jaje, žlicu Vegete, sol, papar, kosani peršin i mrvice namočene u vodi. Sve dobro izmiješajte, podijelite na dva jednaka dijela, oblikujte dva valjka i malo spljoštite.

Po sredini stavite pršut i sir izrezane na kocke i savijte u dva polpetona. U manju tepsiju ili vatrostalnu posudu stavite ulje, zatim polpetone, a sa strane papriku izrezanu na rezance.

Pecite u zagrijanoj pećnici oko pola sata. Polpetone zatim okrenite i na papriku stavite izrezane gljive (koje ste već prije prelili kipućom vodom, a zatim ocijedili), kosani češnjak i žlicu Vegete.

Pecite još pola sata i prema potrebi zalijevajte s malo vode. Servirajte s pireom od krumpira i zelenom salatom.

Savjet: Pečenka će biti još sočnija ako u posudu u kojoj pečete pokrijete poklopcem ili aluminijskom folijom.