Sastojci (za jednu pizzu)
- 15 dag tijesta za pizzu
- 10 srdela
- 1 režanj češnjaka
- peršinovo lišće
- sol
- papar
- 0,5 dl ulja
Srdele očistite, odrežite im glave i raspolovite ih. U posebnu posudu ulijte pola decilitra ulja u koje dodajte nasjeckani češnjak, dosta usitnjenog peršinovog lišća te sol i papar. Možete staviti i bosiljak. U tako začinjenom ulju srdele treba da odstoje barem petnaest minuta, uz povremeno okretanje.
Tijesto za pizzu položite u nauljenu tavu za pečenje. Po tijestu položite polovice srdela, a između njih stavite začine iz ulja. Pizzu poprskajte s malo ulja u kojem su stajale srdele i stavite u dobro zagrijanu pećnicu. Pecite 10-15 minuta na temperaturi od 200°C.