Sastojci (za jednu pizzu)
- 15 dag tijesta za pizzu
- 15 dag vrganja
- 1 krumpir
- 1 režanj češnjaka
- peršinovo lišće
- sol
- papar
- 3-4 žlice ulja
Krumpir operite i skuhajte. Ogulite mu koru i narežite na tanke kriške. Vrganje operite, narežite na listiće i kratkotrajno ih popržite u ulju. Dodajte nasjeckani peršin, češnjak i malo soli. Promiješajte i nakon kraćeg prženja skinite s vatre i ocijedite.
Pripremljeno tijesto za pizzu položite u nauljenu tavu, prekrijte ga sječenim kuhanim krumpirom i posolite. Preko posoljenog krumpira poslažite vrganje. Dodajte malo ulja i pizzu stavite peći u dobro zagrijanu pećnicu. Pecite 15-20 minuta na temperaturi 200-220°C. Gotovu pizzu popaprite prije posluživanja.