TEŽINA PRIPREME
Srednje zahtjevno
AUTOR RECEPTA
Admin
VRIJEME PRIPREME
oko 35min.
Sastojci
Za pripremu piroški je potrebno:
- 1 vrećica Di-go kvasca
- 1 žlica Vegete
- 2 žlice mlakog mlijeka
- 150 g kuhanog krumpira
- 50 g maslaca
- 350 g brašna
- sol
- 2 žumanca
- 1,5 dl mlijeka
- Za nadjev:
- 120 g šunke
- 1,5 dl kiselog vrhnja
- papar
- peršin
- ulje za prženje
Priprema
Kvasac, Vegetu i mlijeko izmiješajte i ostavite na toplome mjestu da se digne. U posebnu posudu stavite brašno, kuhani i propasirani krumpir, maslac, sol, žumanca, dignuti kvasac, pa s toplim mlijekom umijesite tijesto.
Dok tijesto počiva na toplome, pripremite nadjev: šunku izrežite na sitne kockice, dodajte papar, kosani peršin, vrhnje i sve dobro izmiješajte. Zatim razvaljajte tijesto debelo oko 1 cm i izrežite oblika 8 x 4 cm.
Po duljini svake četvorine stavite nadjev, oblikujte pirošku i pržite na vrućem ulju oko 10 minuta. Poslužite vruće, a ukusne su i hladne, osobito uz kiselo mlijeko ili jogurt.
Savjet: Piroške možete nadijevati i nekim drugim nadjevom, na primjer od sira, mljevenog mesa i slično.