TEŽINA PRIPREME
Srednje zahtjevno
AUTOR RECEPTA
Admin
VRIJEME PRIPREME
oko 30min.
SASTOJCI
Za okruglice s kobasicom je potrebno:
1 kg krumpira
200 g brašna
1 jaje
1 žumance
1 žlica Vegete
1 žličica soli
2 žlice ulja
2 para kobasica
Prilog:
750 g kiselog zelja
40 g ulja
1 glavica luka
1 žlica koncentrata od rajčice
1 žlica Vegete
lovorov list
PRIPREMA
Kuhani krumpir ogulite i još topao propasirajte, dodajte brašno, sol, Vegetu, jaje, žumance i ulje, pa umijesite tijesto. Oblikujte širi valjak i izrežite ga na16 jednakih dijelova. U svaki dio stavite komad kuhane kobasice (1,5-2 cm) i oblikujte okruglice.
Okruglice stavite u slanu kipuću vodu i kuhajte oko 15 minuta. Zatim , ih izvadite i servirajte s kiselim zeljem. Kiselo zelje pripremite ovako: na ulju svijetlo propržite kosani luk, zatim dodajte zelje, Vegetu, lovorov list, sve malo propirjajte, zalijte vodom i kuhajte dok ne omekša. Na kraju umiješajte rajčicu.
Savjet: Količina brašna ovisi o kvaliteti krumpira. Obično se dodaje toliko da se od krumpira može ukijesiti ne pretvrdo tijesto.