Sastojci (za jednu pizzu)
- 15 dag tijesta za pizzu
- 2 žlice koncentrata rajčice
- 15 dag sira mozzarelle
- kadulja
- sol
- 2-3 žlice ulja
Tijesto za pizzu položite u tavu koju ste prije toga malo nauljili. Prekrijte ga kriškama mozzarelle. Koncentrat rajčice razrijedite s malo ulja i vode i prelijte ga preko sira. Začinite nasjeckanim lišćem svježe kadulje (žalfije).
Poprskajte s malo ulja i stavite pizzu u dobro zagrijanu pećnicu. Pecite 10-15 minuta na temperaturi od 200-220°C. Pečenu pizzu s mozzarellom možete začiniti ribanim permezanom, krupno naribanim ementalerom ili kriškama nekog pikantnog sira (na primjer roqueforta ili gorgonzole).