TEŽINA PRIPREME
Srednje zahtjevno
AUTOR RECEPTA
Admin
VRIJEME PRIPREME
oko 60min. za 8 palačinki
Sastojci
Za pripremu zapečenih palačinki je potrebno:
- 250 g mljevenog mesa
- 100 g luka
- 50 g ulja (5 žlica)
- 1 žlica Vegete
- 200 g svježih ili konzerviranih rajčica
- sol
- papar
- mažuran
Za preljev je potrebno:
- 2,5 dl kiseleg mlijeka
- 2 jaja
- sol, muškatni oraščić
- 40 g ribanog parmezana
Priprema
Na vruće ulje dodajte kosani luk i mljeveno meso, pa pirjajte kratko, dolijevajući male količine vode. Nakon toga dodajte oguljenu i izrezanu rajčicu, Vegetu, sol, papar i mažuran te pirjajte dok voda ne ispari.
Tim nadjevom punite već pripremljene palačinke, savijte ih i složite jednu do druge u vatrostalnu zdjelu ili tepsiju premazanu maslacem. Palačinke prelijte preljevom koji ste pripremili ovako: kiselo mlijeko izmiješajte sa žumancima, ribanim parmezanom, ribanim muškatnim oraščićem i snijegom od bjelanaca.
Zapecite u vrućoj pećnici oko 15 minuta. Servirajte toplo kao predjelo ili kao glavno jelo uz neku svježu salatu.
Savjet: Uz malo maštovitosti možete pripremiti to jednostavno i ekonomično jelo i s drugim namirnicama koje imate u svojem kućansvu (npr. s raznim ostacima pečenog mesa, šunke i sl.).