Sastojci (za jednu pizzu)
- 15 dag tijesta za pizzu
- 1 rajčica
- 2 žličice koncentrata rajčice
- 15 dag šampinjona
- 1 žlica limunovog soka
- peršinovo lišće
- origano
- sol
- papar
- 2-3 žlice ulja
Pripremite tijesto za pizzu i položite ga u nauljenu tavu. Tijesto poprskajte uljem i po njemu rasporedite kriške rajčice. Veće šampinjone narežite na tanke listiće, a manje prepolovite. Gljive posložite preko rajčice. Pizzu poprskajte s malo limunovog soka i ulja. Zatim je stavite u dobro zagrijanu pećnicu i pecitc 15 – 20 minuta na temperaturi od 200 – 220° C.
Dok se pizza peče, priredite umak kojim ćete pizzu začiniti prije posluživanja. U tu svrhu razrijedite vodom i uljem dvije žličice koncentrata rajčice i dodajte malo papra, soli, origana i nasjeckanog peršinovog lišća.