TEŽINA PRIPREME
Srednje zahtjevno
AUTOR RECEPTA
Admin
VRIJEME PRIPREME
oko 60min.
Sastojci
Za pripremu Škampi ala Orsan je potrebno:
- 1 kg škampa
- 1,5 kg krumpira
- 100 g ulja
- 1 vezica peršina
- 1 glavica luka
- 4 češnja češnjaka
- 1 žlica pirea od rajčice
- 1 dl bijelog vina
- papar
- 2 žlice Vegete
Priprema
Škampe operite i škarama im odrežite nožice, a s unutarnje strane prorežite. Krumpir ogulite i izrežite na tanke ploške. Na ulje stavite kosani luk da se pirja dok ne omekša, ali ne smije požutjeti.
Zatim dodajte kosani češnjak, peršin, žlicu rajčice, pa sve zajedno kratko propirjajte. Na sve to stavite krumpir i škampe. Izmiješajte i prelijte vodom tek toliko da prekrije krumpir i škampe. Pospite paprom i Vegetom pa lagano kuhajte oko pola sata. Pred sam kraj kuhanja dolijte vino.
Savjet: Umjesto 1 kg škampa možete staviti i 600 g, ako želite uštedjeti na izdacima.