TEŽINA PRIPREME
Srednje zahtjevno
AUTOR RECEPTA
Admin
VRIJEME PRIPREME
oko 50min.
Sastojci
Za pripremu rupica sa sardelicama je potrebno:
- 1 kg sardelica – sitnih
- 4 češnja češnjaka
- 1 vezica peršina
- 1 žlica Vegete
- sol
- papar
- kukuruzno brašno
- pšenično brašno
- ulje za prženje
Priprema
Sardelice očistite, odstranite im glave, operite i ocijedite. Pet do šest sardelica složite na otvorenu šaku, pospite mješavinom kosanog češnjaka, papra, peršina, Vegete, kukuruznog i pšeničnog brašna.
Pokrijte s još toliko sardelica pa ponovo brašnom i stiskom šake spojite u jednu cjelinu. Tako pripremljene “rupice” pržite u većoj količini ulja. Servirajte ih uz razne priloge od povrća kuhanog “na lešo” ili uz razne svježe ili kuhane salate.
Rupice su staro tradicionalno jelo primorskoga kraja.