TEŽINA PRIPREME
Srednje zahtjevno
AUTOR RECEPTA
Admin
VRIJEME PRIPREME
oko 45min.
Sastojci
Za pripremu punjenih pilećih prsa je potrebno:
- 2 komada većih pilećih prsa
- 500 g šampinjona
- 100 g pilećih jetrica
- 2 glavice luka
- 2 dl bijelog vina
- 1 žlica Vegete
- papar
- sol
- 20 g brašna
- 1 dl ulja za prženje
Priprema
Pileće meso odvojite od kosti tako da dobijete četiri velika komada. Svaki komad zarežite da dobijete džep. Premažite Vegetom iznutra, malo posolite i punite nadjevom.
Zatim pričvrstite čačkalicom, uvaljajte u brašno i ispecite na vrućem ulju, postepeno dolijevajući vino i vodu dok ne omekša. U drugu posudu stavite dio ulja pa ispirjajte iskosanu glavicu luka i preostale šampinjone izrezane na listiće.
Zatim posolite i popaprite. Kad šampinjoni omekšaju, dodajte ih u posudu na ispržena prsa. Pustite da sve skupa još zakipi i poslužite.
Nadjev pripremite ovako: sitno kosanu galvicu luka propržite na dijelu ulja, dodajte gljive (200 g) izrezane na listiće i na kraju kosana jetrica. Posolite, popaprite i sve naglo propržite.