TEŽINA PRIPREME
Srednje zahtjevno
AUTOR RECEPTA
Admin
VRIJEME PRIPREME
oko 90min.
Sastojci
Za pripremu pečene patke je potrebno:
- 1 patka
- 1 žlica Vegete
- sol
- papar
- 40 g masti
- 1 glavica luka
- 3 češnja češnjaka
- 1 zelena paprika
- 1 rajčica
- lovorov list
- 1 dl kiseleg vrhnja
- 1 žlica brašna
Priprema
Očišćenu i opranu patku pospite Vegetom, solju i paprom, ostavite da malo odstoji i upije začine. U tepsiju stavite mast, izrezani luk, napola prerezanu papriku, češnjak i lovorov list.
Na povrće stavite patku, zalijte s malo vode i pecite oko 1 sat na 220°C, povremeno polijevajući sokom od pečenja. Patku pecite pokrivenu aluminijskom folijom.
Pečenu patku izvadite i izrežite na komade, pa složite u vatrostalnu posudu, a povrće procijedite. U procijeđeni sok umiješajte vrhnje u kojem je razmućeno brašno, prokuhajte i prelijte po patki. Poslužite s prilogom od riže ili krumpira.
Savjet: Ako je patka masna, u posudu za pečenje stavite malo kipuće vode, koja će izvući masnoću.