TEŽINA PRIPREME
Srednje zahtjevno
AUTOR RECEPTA
Admin
VRIJEME PRIPREME
oko 45min.
Sastojci
Za pripremu nabujak od špinata je potrebno:
- 2,5 dl mlijeka
- 120 g brašna
- 120 g margarina
- 50 g parmezana
- 500 g špinata
- 3 jaja
- 1 žlica Vegete
- muškatni oraščić
- papar
- mrvice za kalup
- sol
Priprema
Na ugrijani margarin stavite brašno, izmiješajte i odmah zalijte mlijekom, pa kuhajte da dobijete glatki gusti umak (bešamel). U ohlađeni umak dodavajte postepeno jedno po jedno žumance, zatim papar, ribani muškatni oraščić, Vegetu, parmezan i kosani ocijeđeni špinat.
Sve dobro izmiješajte. Na kraju dodajte snijeg od bjelanaca i lagano ga umiješajte, pa sve izlijte u kalup koji ste prije namazali hladnim maslacem i posuli mrvicama.
Nabujak pecite u umjereno vrućoj pećnici oko 30 minuta.
Vrijeme pripreme: oko 45 minuta.
Savjet: Nabujak od špinata možete poslužiti kao toplo predjelo ili fini prilog uz meso. Radi još boljeg okusa možete ga posuti ribanim parmezanom.