TEŽINA PRIPREME
Srednje zahtjevno
AUTOR RECEPTA
Admin
VRIJEME PRIPREME
oko 50min.
SASTOJCI
Za nabujak od kelja je potrebno:
800 g kelja
40 g ulja
250 g mljevenog mesa
1 žlica Vegete
1 glavica luka
80 g riže
papar, sol
3 jaja
2 dl kiselog vrhnja
3 žlice mrvica
PRIPREMA
Glavice kelja izrežite na četiri dijela i skuhajte u slanoj vodi. Zatim ocijedite, ohladite i sitno iskošite. Na ulju svijetlo propržite kosani luk i mljeveno meso, pa začinite Vegetom.
Tako pripremljenom mesu dodajte napola kuhanu rižu, kelj, sol, papar, kiselo vrhnje, mrvice, žumanca. Sve lagano izmiješajte. Smjesu stavite u namazanu vatrostalnu zdjelu posutu mrvicama. (Prema želji možete po površini poslagati komadiće maslaca ili margarina.) Pecite oko 45 minuta na temperaturi od 220 C. Servirajte kao predjelo ili samostalan obrok.
Savjet: Ostatak nabujka možete izrezati na kriške, uvaljati u mrvice, prepeći i tako iskoristiti drugi dan. Prema želji možete u nabujak dodati malo kosane slanine.