TEŽINA PRIPREME
Srednje zahtjevno
AUTOR RECEPTA
Admin
VRIJEME PRIPREME
oko 35min.
Sastojci
Za pripremu mesnih rolada je potrebno:
- 900 g teletine (ili svinjetine)
- 3 tvrdo kuhana jaja
- 150 g kokošijih jetrica
- 1 žlica Vegete
- 2 žlice masti
- papar
- sol
- 2 žlice kiselog vrhnja
Priprema
Meso izrežite na dva velika odreska i dobro ih istanjite batom za meso. Ostatke mesa sameljite ili iskošite, pa zajedno s kosanim jetricama pirjajte na malo masnoće.
Dodajte papar, sol, Vegetu i tvrdo kuhana kosana jaja, kiselo vrhnje i sve dobro izmiješajte. Odreske pospite s malo Vegete i soli, pa premažite pripremljenim nadjevom, savijte ih u rolade i vežite tankim koncem.
Ovako pripremljene rolade propržite sa svih strana na masti, zatim lagano pirjajte u zatvorenoj posudi, dolijevajući vodu. Uz ovo jelo možete servirati pire od krumpira, razne priloge od povrća i slično.
Savjet: Mesne rolade možete na kraju peći u pećnici oko 15 minuta da dobiju ljepšu boju.