TEŽINA PRIPREME
Srednje zahtjevno
AUTOR RECEPTA
Admin
VRIJEME PRIPREME
oko 45min.
Sastojci
Za pripremu musake od pohanih paprika je potrebno:
- 18 komada mesnatih paprika
- 300 g mljevene junetine
- 4 jaja
- 1 glavica luka
- papar
- 1 žlica Vegete
- sol
- peršin
- 150 g užičkoga kajmaka ili
- 2 dl kiselog vrhnja
- ulje za prženje
Priprema
Paprike operite i bez masnoće ispecite u pećnici. Zatim ih pokrijte dok se ne ohlade i ogulite kožicu. Svaku papriku malo posolite, umočite u brašno, pa u razmućeno jaje i zlatnožuto ispržite.
Na malo ulja svijetlo propržite sitno kosani luk i mljeveno meso, kojem ste već prije dodali Vegetu, papar, malo soli i peršin. U vatrostalnu zdjelu namazanu uljem složite red pripremljenih paprika, zatim stavite propirjano meso i opet sloj paprike.
Kajmak ili kiselo vrhnje izmiješajte sa 2 jaja, prelijte musaku i pecite oko 20 minuta na temperaturi od 200°C. Pečenu musaku pospite kosanim peršinom. Uz musaku možete servirati i jogurt.
Savjet: Musaku možete pripremiti u svako doba upotrijebivši duboko smrznute paprike.