TEŽINA PRIPREME
Srednje zahtjevno
AUTOR RECEPTA
Admin
VRIJEME PRIPREME
oko 40min.
Sastojci
Za pripremu košarica od paprika je potrebno:
- 8 zelenih paprika
- 200 g gljiva (šampinjona ili nekih drugih)
- 60 g suhe slanine
- 2 glavice luka
- 3 jaja
- sol
- papar
- slatka crvena paprika
- 2 žlice Vegete
- peršin
- 4 žlice ulja
- 6 žlica vrhnja
- 40 g margarina
Priprema
Paprikama odrežite vrhove kod peteljki, očistite sredinu od sjemenki, prokuhajte ih 5 minuta u slanoj vodi i ocijedite. Na ulju propržite luk izrezan na kocke, suhu slaninu i gljive.
Jaja dobro izmiješajte sa dvije žlice vode, Vegetom, kosanim peršinom i sve pomijšajte s pirjanim gljivama, lukom i slaninom. Dobivenom smjesom punite paprike i prelijte sa 3 žlice vrhnja u koje ste umiješali slatku crvenu papriku i papar.
Zatim paprike složite u vatrostalnu posudu namazanu uljem i pecite u zagrijanoj pećnici oko 30 minuta. Pečene paprike prelijte rastopljenim margarinom i ostatkom vrhnja. Ponovo stavite u pećnicu da se zapeče (oko 5 minuta).
Savjet: Za punjene košarice od paprika upotrijebite paprike podjednake veličine kako bi sve povrće istodobno bilo gotovo.