TEŽINA PRIPREME
Srednje zahtjevno
AUTOR RECEPTA
Admin
VRIJEME PRIPREME
oko 60min.
Sastojci
Za pripremu Vegetine biskvitne rolade je potrebno:
- 100 g brašna
- 4 dl mlijeka
- 5 jaja
- 1 žlica Vegete
- sol
- Za nadjev:
- 2 para kobasica
- kiselo vrhnje
- sol
- papar
- sir ribanac
- peršin
Priprema
U mljieko dodajte Vegetu i sol. Kad mlijeko zakipi, polagano dodavajte brašno i kuhajte, neprestano miješajući, dok se smjesa ne zgusne. Zatim uklonite sa štednjaka i postepeno dodavajte žumance po žumance, a na kraju lagano umiješajte snijeg od bjelanaca.
U dobro namazanu tepsiju (veliku cca 30x50cm) razlijte smjesu i stavite peći u pećnicu. Pečeni slani biskvit izvadite na krpu, premažite pripremljenim nadjevom i još vruć savijte u roladu. Ponovo stavite u tepsiju, prelijte kiselim vrhnjem i zapecite desetak minuta.
Nadjev: Skuhajte dva para kobasica i sameljite, dodajte vrhnje, sol, papar, sir ribanac i peršin i sve dobro izmiješajte.
Savjet: Nadjev za slanu roladu možete pripremiti na različite načine – od ostataka raznih suhomesnatih proizvoda, pečenog mesa, kuhane piletine, povrća; sameljete ih i izmiješate sa začinima prema želji.