TEŽINA PRIPREME
Srednje zahtjevno
AUTOR RECEPTA
Admin
VRIJEME PRIPREME
oko 30min.
Sastojci
Za pripremu zapečenog kelja pupčara sa sirom je potrebno:
- 750 g kelja pupčara
- 150 g suhe slanine
- 150 g šunke
- 150 g sira goude
- 1 žlica Vegete
- 2 žlice ulja
Priprema
U četvrt litre vode stavite žlicu Vegete da se kuha, dodajte očišćeni kelj pupčar i kuhajte ga oko 15 minuta. U vatrostalnoj posudi ugrijte ulje i na njemu lagano propržite slaninu i šunku, koju ste prije izrezali na manje kocke.
K tome dodajte kuhani kelj pupčar i sve zajedno izmiješajte. Sir izrežite na široke rezance i složite ih po kelju u obliku mreže. Zatim stavite u zagrijanu pećnicu toliko da se sir rastopi.
Servirajte kao toplo predjelo, ili kao glavno jelo ako ste prije toga poslužili neku mesnu juhu.
Savjet: Ako ne možete nabaviti svježi kelj pupčar, upotrijebite duboko smrznuti kelj kojeg ima u trgovinama.